A péntektől vasárnapig tartó programsorozat helyszíne a Debreceni Egyetem főépülete előtti tér lesz. A vendégek átélhetik az alföldi vásárok múlt századbeli hangulatát, megkóstolhatják milyen az eredeti debreceni páros kolbász, valamint az ízben és harmóniában hozzá illő pálinka. A Zamat Fesztiválon több mint ötven program, húsz pálinkaház és tíz étterem várja a közönséget, esténként a Dumaszínház előadói mellett együttesek szórakoztatják a vendégeket. A pálinka- és kolbászmérés mindhárom napon délben nótaszóra kezdődik.